Recept på Overnight oats med chiafrön och kompott av jordgubb, mango och aprikos

Denna goda frukost fungerar lika bra på vardagarna som till helgen. En lyxig ny variant till den klassiska havregrynsgröten. Förberedd din gröt kvällen innan och den är redo att avnjutas på morgonen när du vaknar. Det finns inget bättre sätt att starta dagen än med en god och nyttig frukost. 

Overnight oats

• 1,5 dl kokosdryck

• 1,5 dl havregryn

• 1,5 msk chiafrön

• malen ingefära

Gör såhär: Blanda kokosdryck, havregryn och chifrön. Krydda med malen ingefära och häll upp i en skål eller i ett glas. Låt stå i kylen över natten.

Kompott

• soltorkade aprikoser

• färsk mango

• färska jordgubbar

• chiafrön

• 1 msk vatten

• kanel

Gör såhär: Hacka upp lika delar soltorkade aprikoser, färsk mango och färska jordgubbar. Strö på chiafrön och blanda ihop med 1 msk vatten. Krydda med kanel. Låt stå i kylen minst några timmar innan servering.

Kompotten går att kombinera oändligt med andra frukter och bär. Testa gör en äppelkompott eller varför inte blåbär och hallon. Tycker du kompotten blir för syrlig använd lite honung för sötma.